الشكوة –ثاكشولث- و القربة أو السقاء –اكديذ-

اولا الشكوة
وهي الة خض اللبن وهي مصنوعه من جلود الاغنام حيث يتم استخدام الجلد بعد دباغته وتجفيفه وقصه بالطريقه المناسبه ويتم خياطته من نهايته بواسطة خيط من الجلد يسمى السير واما مقدمته فيتم ربطها بعد وضع اللبن بها بواسطة سير اخر...
توضع ثلاثة أعمدة بطريقة عمودية وتتقاطع وتربط باحكام من الاعلى –إنسمدا-
تعلق الشكوة بخيوط شديدة الى اعلى في التقاطع –ثلاثة خيوط اثنان اماميان و الثالث خلفي لتتوازن تحت الاعمدة ويسهل التحكم فيها-
تملا لبنا طازجا وتنفخ بالهواء ثم يغلق فم الشكوة باحكام
تمسك من الجهة المقابلة لفمها وتمخض بالشكل التالي
من الامام الى الوراء والعكس هكذا حتى يتشكل الزبد –الدهان- داخلها
توقف عملية الخض و يفتح فم الشكوة لاخراج الهواء منها يعاد غلقها وتحرك بهدوء لجمع الزبد بالداخل
في الاخير ينزع الزبد باليد ويبقى اللبن في الداخل جاهزا للشرب والزبد كذلك جاهز للاكل...
الناتج لذيذ جدا اتمنى انكم تذوقتموه
آغي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اريد ان اقول لكم انه اضافة الى الذوق فانا تعجبني طريقة الخض لها نغم مويسيقي رائع كان يشد انتباه الصغار حين يبكون وكانت الجدة او الام حين تمخض اللبن تردد لهم اغنية تعجبني كثيرا تقول -سروكل باعي ... اغي ذغزران ... الدهان ذيذورار... سروكل = امخض
Sarrouguel ba33i aghi dhighezran add-han dhidhourar
وهذه بعض الصور للتوضيح اكثر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ثانيا القربه والسقاء
وهي شبيهه بالشكوه في صناعتها الا انها تستخدم لنقل الماء من البئر الى المنزل والاحتفاظ به لفتره وهي الوسيله المتعبه في حملها كما تصفها النساء في ذلك الوقت واما السقاء فهو يعتمد في صناعته على الجلد ولكنه اصغر حجما ويكون ذو فوهه كبيره من الاعلا حتى يدخل الهواء الى داخله فهو يستخدم لتبريد الماء حيث يعلق في صدر البيت او الدار ويوضع داخله القطران فهو يعطيه نكهة مميزة اضافة الى فائدته الصحية

هذه الصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اتمنى ان يعجبكم الموضوع
تقبلوا تحياتي

التميز حبيبتي لا يكتمل الا بوجودكم و بمروركم و ردودكم
خصوصا نوارة المنتدى

الله اخليك لينا