طاحونة القمح... ثاكركورث

من المعروف ان اساس الاكل سابقا و حتى يومنا هذا هو القمح
لكن طبعا استخدامه يكون بعد طحنه ليتم صنع الرغيف
اليوم توجد مطاحن لطحنه واستخراجه قابلا للاستهلاك
لكن في القديم كانوا يستعملون الة يدوية تسمى الطاحونة
وباللغة الشاوية ثاكركورث
تصنع من الحجر الصلب والثقيل لتسهيل الطحن
تتكون من قسمين سفلي و علوي
السفلي في وسطه عمود حديدي صلب يبلغ ارتفاعه حوالي 20 سم يكون مركز دوران الجزء العلوي من الطاحونة الذي يحوي ثقبين احدهما كبير بقطر يكبر بقليل العمد الحديدي اي حوالي 6 الى 7 سم والاخر صغير يوضع داخله عصا خشبية بنفس القطر تقريبا تستعمل لتدوير الجزء العلوي...

طريقة الطحن؛
تركب الاجزاء مع بعضها كل في مكانه المناسب
يفرغ القمح تدريجيا داخل الثقب الكبير في الوسط
ويدار الجزء العلوي بواسطة العصا
فتتم عملية الطحن ويخرج الدقيق على جوانب الجزء السفلي من الطاحونة

اليكم الصورة الموالية توضح اكثر الية عملها...

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

للاشارة فقط فانه بالقديم كان هناك طاحونات كبيرة تدور بدوران الماء وتطحن الحبوب تسمى الطاحونات المائية -الرحى امامان-
هذه صورة لاحداها...

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اختي الحبيبة بوركت
ماشاء الله مواضيعك دائما مميزة

اضيف الى معلوماتك اننا الى حد الآن مازل هناك من يستعمل ثاكركورث
طبعا ليس لطحن القمح
وانما تستخدم في طحن الروينة
والفريك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

حياك الله عزيزتي
والله اخجلتني
شكرا على المجاملة الحلوة
اتمنى اكون فعلا في المستوى
موضوع بسيط وتقليدي حبيت اعرف به الزوار والمشاركين اللي ماعندهم فكرة عليه
اشكرك جزيل الشكر على المعلومة الاضافية
دمت مشاركة متميزة

Wink

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكرا لكي اختي دائما متالقة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]